大庭英子 | 著者ページ | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース

大庭英子（おおばえいこ） Eiko Ooba

料理家

福岡県出身。料理家としてキャリア45年以上。テレビCMの仕事を皮切りに、雑誌・書籍・新聞・企業のメニュー開発などで活躍し現在に至る。

食材の持ち味を活かし、身近な調味料を使って作る、食べ飽きない家庭料理に定評がある。

ジャンルを超えた、圧倒的なおいしい料理には多くのファンがいる。毎年、著書を多数刊行し、なかでも『68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？』、『71歳、ひとり暮らし。愉しい定食』（ともに家の光協会）、『あっこれ食べよう！70歳ひとり暮らしの気楽なごはん』（主婦の友社）など、ひとり暮らしをテーマの料理本が近年は大ヒット中。

新著『人生これから！ひとり暮らしの元気が出るごはん』（主婦の友社）では、80代90代を目指して『元気になるひとりごはん』をテーマに、がんばり過ぎず、おいしいレシピと楽しい工夫を多数紹介している。

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