ライフ #白崎茶会の発酵ごはん

新鮮なスルメイカが手に入ったらぜひ！自分好みの味わいに仕上げる発酵食品の原点｢手作り塩辛｣のとっておきレシピ

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発酵食品が注目される今、手作りの「イカの塩辛」で一歩踏み込んだおいしさと健康を味わいませんか？30年以上発酵食を探求した白崎裕子さんが、自分好みに調整できるレシピを紹介。発酵の奥深い世界に触れる一品、その魅力に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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