新鮮なスルメイカが手に入ったらぜひ！自分好みの味わいに仕上げる発酵食品の原点｢手作り塩辛｣のとっておきレシピ

発酵食品が注目される今、手作りの「イカの塩辛」で一歩踏み込んだおいしさと健康を味わいませんか？30年以上発酵食を探求した白崎裕子さんが、自分好みに調整できるレシピを紹介。発酵の奥深い世界に触れる一品、その魅力に迫ります。

※上記のリード文はAIが作成しました