日本KFC×カーライル…外食企業のファンド活用策 スシローは成功､すかいらーくHDは"失敗"

外資系ファンドの積極投資が外食業界で注目を集める中、ケンタッキーを運営する日本KFCがカーライル傘下に。成長戦略のカギは既存店改善やデジタル化、そして新たなメニュー開発にありました。果たして外食大手が次に描く成長の青写真とは？（このリード文はAIが作成しました）