森下竜一 ｢機能性表示食品の輸出増加に期待｣ 識者に聞く｢機能性表示食品｣をどう考えるか

健康食品の「本当」と「ウソ」はどこにあるのでしょうか。大阪大学の森下竜一教授は、機能性表示食品制度の改革が産業と消費者双方にもたらす影響と課題を指摘します。健康食品の安全性や科学的根拠は十分か、今後の展望に注目が集まります。（このリード文はAIが作成しました）