一流の｢ビール売り子｣が体現する商売の鉄則 AKB総選挙に通じるファンとの関係

常連客側の視点に立ってみよう。男性が多いのであえて「彼ら」と書く。彼らはどんな売り子から「買いたい」と思っているのか。球場によく足を運ぶ複数のファンに聞いてみた。共通するのは、以下のような言葉だ。

「一生懸命やっているから、なんだか応援したくなる」

「重いビールサーバーを背負って頑張っている姿を見ると、買ってあげようかと思う」

売り子の姿、姿勢、頑張りに共感しているというのだ。さらに突っ込んで聞いてみると、思いがけないことがわかった。

「売り子さんの腕章などには、よく見ると売り上げランキングの順位が書いている。その数字を見て、お気に入りの売り子さんにもっと上位へ行ってほしいと、つい手助けしたくなる」

なるほど、これはもう応援団。AKB総選挙で「推しメン」に投票するファンと同じ心理状態といえる。

売り子とファンの関係

売り子とファンの間の心理を整理してみた。

このように階段を登っていくのだそうだ。

これは、何だろう。

このような心理は「水商売だから」と感じる読者もいるかもしれない。ただ、これは他の業種・職種でも同じようなことはある。アパレル販売、宝飾品販売、飲食店、保険外交員、カーセールスなどなど。これらの業種でも「あなたから買いたい」「あなたのお店を応援しているよ」という思いが働いて購買していることはないだろうか。

商品だけで選ばないとしたら、「あの人だから」「あの店だから」と買っているのだ。よくよく考えてみると、「あなたから買いたい」という思わせることはモノが売れない時代に、欠かせない。お客が応援しながら、ビール売り子を育てている。逆に言えば、それは、「常連客に育ててもらっている」ことであり、いかなる商売にも共通する鉄則ともいえる。