節約バレしない！自宅で"デカ盛りごはん"のコツ "最強かさ増し食材"4つと食材選びのコツ
“なんちゃって料理”「高野豆腐をかつ煮に（写真：週刊女性PRIME編集部）
節約バレしないデカ盛り飯で家族の胃袋を幸福で満たす！
肉を減らしても笑顔に。食材選びのコツを伝授
安い食材ばかり使うとケチくさく見えて不評。そんな節約料理のイメージを、あみんさんは見事にくつがえす。
当記事は｢週刊女性PRIME」(運営：主婦と生活社）の提供記事です
「わが家は3人の子どもと夫の5人暮らし。“節約してるな”と家族に気づかせないポイントは3つです。ボリュームを減らさない、違和感を持たせない、彩りを忘れないこと」（あみんさん、以下同）
見た目の量感を増やす食材は、風味や食感の主張が強くないものを選ぶ。
「肉代わりにするなら、食感がしっかりある厚揚げがおすすめ。濃いめの味つけにすると肉の満足度に近づきます」
庭には、根っこつきの青ネギを買ってきて植えている。青みとして数か月間収穫できるので、頻繁に買う必要ナシ。
「高級食材に似せた“なんちゃって料理”を作ると、家族が盛り上がります。味までそっくりとはいかなくても、料理としておいしければ結果喜んでもらえるので、無理なく節約ができます」
キッチンで楽しげに料理をするあみんさん（写真：週刊女性PRIME編集部）
トピックボードAD
有料会員限定記事
ライフの人気記事
