ネパール料理店繁栄の陰に来日コック家族の悲痛 『厨房で見る夢』編著者･田中雅子氏に聞く

街で見かけるインド・ネパール料理店。その裏には長時間労働や低賃金、不安定な在留資格など、在日ネパール人コックたちの過酷な現実が潜んでいます。異国で彼らが直面する苦悩と希望、家族の未来をめぐる葛藤とは――。 読み進めれば、あなたの知る“日常”が変わります。（このリード文はAIが作成しました）