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｢ゴーゴーカレー｣が居酒屋で提供される事情 ｢プチFC｣はコロナ禍飲食店の救世主となるか

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  • 永谷 正樹 フードライター、フォトグラファー

コロナ禍で売り上げ減に苦しむ飲食店の救世主として、低コスト・低リスクで導入できる「プチFC」や「プロデュース店舗」「派出所」型の新業態が登場。カレーやラーメンなど本格的な味を手軽に導入でき、独自メニュー開発も可能です。飲食業界の新潮流は今後どう広がるでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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