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｢ゴーゴーカレー｣が居酒屋で提供される事情 ｢プチFC｣はコロナ禍飲食店の救世主となるかの写真一覧

ゴーゴーカレーグループの“プロデュース店舗”として2020年6月にオープンした「カレーのやぶや」。写真はオープン日に駆けつけたゴーゴーカレーグループ宮森宏和社長（右）とやぶやグループ横瀬武夫社長（写真：やぶやグループ）
ゴーゴーカレーグループの“プロデュース店舗”として2020年6月にオープンした「カレーのやぶや」。写真はオープン日に駆けつけたゴーゴーカレーグループ宮森宏和社長（右）とやぶやグループ横瀬武夫社長（写真：やぶやグループ）
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「カレーのやぶや」外観（筆者撮影）
「カレーのやぶや」外観（筆者撮影）
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コロナ禍で売り上げ減に苦しむ飲食店の救世主として、低コスト・低リスクで導入できる「プチFC」や「プロデュース店舗」「派出所」型の新業態が登場。カレーやラーメンなど本格的な味を手軽に導入でき、独自メニュー開発も可能です。飲食業界の新潮流は今後どう広がるでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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永谷 正樹 フードライター、フォトグラファー
ながや まさきMasaki Nagaya

名古屋を拠点に活動するフードライター兼フォトグラファー。

地元目線による名古屋の食文化を全国発信することをライフワークとして、グルメ情報誌や月刊誌、週刊誌などに記事と写真を提供。

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