｢最高の腸活おやつ｣､日本人に身近な簡単3食品 ｢ダイエット中でもOK!｣上手な食べ方も紹介

1つ目のダイエット中でも食べてほしい「最高の腸活おやつ」は「焼き芋」です。

さつまいもは「皮」に多くの「食物繊維」が

寒い季節に美味しい「焼き芋」。「さつまいもを食べるとお通じがよくなる」と昔からいわれていますが、お通じをよくする「食物繊維」が多く含まれているのは、実は「皮」。アダムスキー博士も「さつまいもは皮ごと食べる」ことをおすすめしています。

さつまいもの食物繊維には、腸の動きを活発にする効果のほかに、コレステロールや血糖値を下げる効果があるので、腸の健康のためには、さつまいもはよく水で洗って、皮ごと食べるのがおすすめです。

また、「じゃがいも」よりも甘い「さつまいも」ですが、実は「GI値」という食後血糖値の上昇を示す値は、じゃがいもよりも低いというから驚きです。ブドウ糖が穏やかに吸収されるので、「食後の血糖値の上昇」が緩やかになり、脂肪が体にため込まれにくくなるのだそうです。じゃがいもよりも甘いのに、うれしい健康効果があるんですね。

「さつまいも」は消化の遅い「スローの食品」。同じく「スローの食品」である小麦粉や卵と組み合わせて、「タルト」にしたり「スイートポテト」で食べたりするのもいいですね。

アダムスキー博士のおすすめは、「オリーブオイル」と組み合わせること。さつまいもに多く含まれる「カロチノイド」の吸収がよくなるのだそうです。さつまいものポタージュに、オリーブオイルをかけると、「日本人も大好き『最高の腸活スープ』､超簡単4品」（2021年2月3日配信）でも紹介したように「最高の腸活スープ」になります。