某ファミレス｢人気ピザ｣とチーズの裏側 日本人だけが喜んで｢ニセモノチーズ｣を食べている
来週、寿司チェーン店に覆面取材！次回は「豪華エビ天立ち食いそば」の裏側
（後日談）
N君：ファミレスは今回で最後にして、次は何を取り上げましょう？
河岸：みんなが好きなイタリアンがいいんじゃない？ 「某イタリアン・チェーン店『人気ドリア』の裏側」とか。
N君：「このドリアはチーズとホワイトソースがひどすぎる。イタリア人が食べたら怒り出すよ」というやつですか？
河岸：そう。原稿段階ではもっと強い表現だったのを、あまりに過激だから表現を少し和らげたんだよね。
N君：でも新刊に詳しく書いたので、ほかの店にしましょうよ。読めば、どこのイタリアン・チェーン店か、わかる人にはわかりますし。それに、あまりに過激な内容なので、ネット上で大騒動になりますよ。ただでさえ、今でもネットの掲示板で「リアル『美味しんぼ』だ」とか「N君は実在するのか」と騒がれていますし……。
河岸：でも騒いでくれるのはいいことなんじゃない？ 「外食の裏側」を知ってもらうひとつのきっかけになると思うし。じゃあ、次は回転寿司にしようか。大手回転寿司チェーン店の食べ比べ。
N君：いいですね！ ついでに、テレビで「話題」の寿司チェーン店にも行ってみましょうよ！
というわけで来週、N君とともに寿司チェーン店の食べ比べに行くことになりました。その覆面ルポは次々回に紹介するとして、次回は「豪華エビ天立ち食いそば」の裏側を取り上げたいと思います。
なぜなら、今回の「ニセモノ食品」のもうひとつの代表例が「立ち食いそば」だからです。そばなのに、そば粉は1～2割で、残りの8～9割は小麦粉。だから安いけど、もはや「茶色いうどん」と呼ぶべきシロモノといった話をしたいと思います。
先ほど述べた「某イタリアン『人気ドリア』の裏側」については新刊の中で詳しく書いているので、興味がある方はご覧ください。「なぜパスタが注文してすぐに出てくるのか？」という裏側から、「メニューの誇張表現がひどすぎる」という私の感想まで詳しく解説しています。もちろん、今回、取り上げたチーズの問題も書いています。
ぜひみなさんも「外食の裏側」を知ったうえで、今日から使える「安くてうまいものを食べるスキル」を身に付けてください。
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