「高級食パン」ブーム作った男のヤバい成功哲学 まず「金儲けだけをゴールにしてはいけない」

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全国に5店舗を展開する高級食パン専門店「考えた人すごいわ」の横浜菊名店(写真:『「考えた人すごいわ」を考えたすごい人』口絵より)
高級食パンブームの仕掛け人にして、繁盛請負人。ベーカリープロデュ―サーを名乗る岸本拓也氏は、なぜ独特なネーミングのパン屋を作り、どうやって行列店にするのか。成功の秘訣は「人生の棚卸し」そして「データと感性のかけ算」だという。

手がけたパン屋は国内外で160店舗以上

「考えた人すごいわ」

「キスの約束しませんか」

「生とサザンと完熟ボディ」

「あらやだ奥さん」

「おい! なんだこれは!」

当記事は「ニューズウィーク日本版」(CCCメディアハウス)からの転載記事です。元記事はこちら

意味がわからないだろうが、これらはすべて、パン屋の店名である。それも、高級食パンの専門店だ。

不思議な店名のパン屋......。いったいどんな人が考えたのだろうか?

ベーカリープロデュ―サー、岸本拓也。

岸本拓也氏(写真:本人提供)

彼こそがこれらのパン屋をプロデュースした人物であり、全国に広がっている高級食パンブームの仕掛け人でもある。新しくパン屋を始める人に向けて、開業のサポートやプロデュ―スをする会社を経営し、これまでに国内外で160店舗以上を手がけてきた。

岸本氏がプロデュースしたパン屋は、その独特なネーミングから話題になるだけではない。開業から時間がたっても飽きられることなく、行列を作り続けているという。そのため、「ガイアの夜明け」(テレビ東京)に出演するなど、ビジネスパーソンとしても注目されている。

繁盛請負人とも呼ばれる岸本氏だが、このたび著書を出版した。その名も、「考えた人すごいわ」を考えたすごい人(CCCメディアハウス)。自身の経験と考察から生まれた「売れちゃう法則」を、マーケティング、ブランディング、プロモーションの面から提示するビジネス書だ。

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