居酒屋｢磯丸水産｣がギョーザ屋を始めた理由 ニンニク不使用のギョーザを売る狙いとは？

大学卒業後、地方銀行勤務を経て東洋経済新報社に入社。『オール投資』『会社四季報』編集部、『週刊東洋経済』臨時増刊号「名古屋臨増2017年版」編集長を経て、報道部で建設、鉄道、不動産、流通セクターなどを担当。2026年4月から『会社四季報プロ500』編集長。著書に『百貨店・デパート興亡史』（イースト・プレス）。