宮本二美代 | 著者ページ | 東洋経済オンライン

宮本二美代（みやもとふみよ） Fumiyo Miyamoto

製菓衛生師（国家資格）、フードコーディネーター、ラッピング認定講師

東京都出身。多数のお菓子教室や専門学校で学ぶ。卒業後は、都内近郊の製菓店やホテル、カフェにてパティシエールとして従事。その後、フランスへお菓子留学「ル・コルドン・ブルー」パリ校卒業製菓ディプロム取得。卒業後は、パリのパティスリーにて研磨を積む。帰国後は専門学校・カルチャースクール、企業イベントなどで製菓・ラッピング講師として活動。指導した生徒様は1万人以上。世界20カ国以上を食べ歩き、食べたスイーツは2万個以上。

2010年「ビスキュイ・セック」お菓子とラッピング教室開校。現在は、「心とカラダが整うスイーツアカデミー」主宰/週末カフェ「魔法スイーツの森」オーナー。焼き菓子ネットショップ運営。日本テレビ、パークハイアットホテル、三越本店など企業とのコラボも意欲的。

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