すごいベンチャー【79】ホロバイオ／魚の｢機能性腸内細菌｣で養殖漁業に貢献

日本の養殖漁業が直面する成長や収益の壁。そんな中、京都大学発スタートアップ「ホロバイオ」は魚類の腸内細菌に着目し、成長促進や免疫強化などで成果を上げています。資金調達や事業拡大を進める彼らの“魚の腸活”が、水産業の未来をどう変えるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）