「混入はたった1店舗の話」では済まされない…すき家「ネズミ死骸入りみそ汁」他店への影響が免れないワケ
この記事でわかること
牛丼チェーン「すき家」の鳥取県直営店で、みそ汁にネズミが混入するという衝撃的な事件が発生。しかも公表まで2カ月のタイムラグがあり、SNS上では直営方式の意義を問う声が噴出しています。直営とフランチャイズの違いにも言及しつつ、なぜ「直営なのに」衛生管理や初動対応が不十分だったのか、業界に波紋を広げる本件の本質に迫ります。
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