医師が解説｢16時間断食｣をうまく続けるコツは？ 空腹の時間を作ることでオートファジーが活性化
加齢や食べすぎによるダメージがリセットでき、体が若々しく蘇る！まさにオヤジ向きの食事法「16時間断食」。実践中に浮かんだ疑問を、先生にぶつけてみました（画像：LEON編集部）
「16時間断食」がオヤジに有効なワケ第4弾。実践して9カ月の担当編集・Kが驚いたのは、効果だけでなく、簡単に継続できること！ 空腹に慣れた今、栄養バランスにも気を遣うべき？ と欲が出てきたので、提唱者の医学博士・青木 厚先生に聞いてみました。
16時間断食は“時間にフォーカスした栄養学”
8時間は何を食べても飲んでもOK！ 1日16時間断食するだけ（睡眠時間を含めて可、0kcalの飲み物可）のダイエットを提唱する、40万部突破のベストセラー『「空腹」こそ最強のクスリ』に、「これなら簡単」と感銘を受けた担当編集・K（50代女性）が挑戦。
本記事はLEON.JPの提供記事です
2カ月で3kg減ったことに気をよくして続けること9カ月の今、体重5kg減（BMI 21.5→19.5）、ウエスト7cm減を達成。結果だけでなく、難なく続けられたことに驚き、これをオヤジさんにも伝えねばと、著者の医学博士・青木 厚先生を取材しました。
空腹の時間を作ることで、加齢や食べすぎによるダメージがリセットでき、「オートファジー（古くなった細胞が新しく生まれ変わる体の仕組み）」が活性化して、体が若々しく蘇る、まさにオヤジ向きの食事法が「16時間断食」。実践中に浮かんだ疑問を、先生にぶつけてみたのでご注目！
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