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新生姜がスライスできたら、あとは鍋に入れて煮るだけ。
（写真：吉澤健太）
まず、鍋にスライスした新生姜を入れ、さらにAの材料をすべて加えて火にかけます。
（写真：吉澤健太）
スパイスや砂糖の量でお好みの味に
砂糖やスパイスの量はあくまで目安にしてください。辛めが好みなら、砂糖を少なく、唐辛子を多めにするなど、アドリブを利かせるのも自家製ならではの楽しさです。
スパイスもすべてがそろっていなくてもOK。自由に、気楽にアレンジしましょう（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
生姜とAの材料を入れた鍋が沸いたら、中火で5分ほど煮て、火をとめます。粗熱が取れるまでこのまま冷ましておきましょう。「粗熱が取れる」って？ 「鍋肌を手で触れるくらいの熱さ、かな」と、野本さん。つまりはアツアツじゃなければOKという意味です。
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【ピンク色のジンジャーシロップの出来上がり】
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