猛暑撃退「自家製ジンジャーエール」簡単に作る技 ジン・バックやモスコミュールなども楽しめる
5分ほど経って粗熱が取れたら、レモン汁を加えます。このとき、生姜のアントシアニンが酸に反応して、きれいなピンク色に変化します。鍋の前にいて、ひとり心が弾む瞬間です。
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/3/3/570/img_33c913f85ddb9f4328dae92cfeb8d4d6671612.jpg)
出来上がったジンジャーシロップはアレンジ豊富!
さあ、これでジンジャーシロップの出来上がり。ソーダで割ればジンジャーエールになるし、お湯で割ればホットジンジャーに。バニラアイスクリームにかけたら、安価なアイスが一気に高級な生姜フレーバーのアイスになるというスグレものでもあります。
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/3/c/570/img_3ca4d98aa25c9adce3eaef53c35942f1590195.jpg)
今日は初志貫徹でジンジャーエールに。大きめのグラスに氷とレモンスライス、ミントを入れ、ジンジャーシロップをお好みの量加えます。
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/f/7/570/img_f7be77d93786bf9447d5ad6d9358cc95629111.jpg)
そこにシュワっと炭酸水を加えたら「自家製ジンジャーエール」の出来上がり。シロップを使い果たしたあとの生姜スライスはスパイスカレーに添えると味に変化が出て楽しいですよ。
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/3/5/570/img_352b4dbf5f095a2d08462d224425ff22574380.jpg)
真夏の暑い朝をこんなさわやかな一杯で始めるのもよいし、ここにジンを足して食前の一杯にするのもアリ。いろいろ便利なオトナのための「自家製ジンジャーエール」、いかがでしょ?
(レシピ&調理/野本やすゆき 文/秋山 都)
記事をマイページに保存
できます。
無料会員登録はこちら
ログインはこちら
印刷ページの表示はログインが必要です。
無料会員登録はこちら
ログインはこちら