コンビニで刺し身販売を拡充、活け締めした魚を翌日配送

ファミリーマートがコンビニ業界初となる「生刺し身」の販売を開始し、食の鮮度を求める中高年層の心をつかもうとしています。鹿児島から生きたまま直送されたカンパチなど、これまでにない流通手法と共に、他社との差別化を狙う挑戦の舞台裏とは？（このリード文はAIが作成しました）