美味しく腸活！｢オートミール｣の絶品レシピ 満腹感が維持されて｢ドカ食い｣を防ぐことも

（イラスト：Domani）

満腹感が維持されて「ドカ食い」を防止

「オートミールなどの全粒穀物の食品は、炭水化物として食物繊維を多く含みます。食物繊維は胃腸の中で水分を吸収しながらゆっくりと移動することから、適度な満腹感を維持できます」（國澤先生）

たとえば、朝食にオートミールを食べていれば、空腹感による間食や昼食のドカ食いを抑制することができるというわけですね。ダイエットができて、腸内環境も整うなんて、いいことずくめですが、「オートミールの味が苦手」という人もいるのでは？ そこで、管理栄養士、フードプランナーの岸村康代さんに、オートミールを使った絶品レシピを教えてもらいました。

【オートミールを使った絶品レシピ】

（写真：Domani）

【つくり方】

1）オートミールと水を耐熱容器に入れて600wの電子レンジに50秒かけ、軽くほぐすように混ぜ合わせる。ミートソース缶とこしょうをよく混ぜ合わせる。

2）1をココット等に入れて中央を少しくぼませてたまごを割り入れ、オーブントースターで5分ほど、卵が半熟状に火がとおるまで加熱する。

3）お好みで、乾燥パセリと粉チーズをかける。