小麦ショック｢17％値上げ｣が招く深刻インパクト ウクライナ危機で一段の値上げの恐れも

2008年以来の高値に引き上げられる、輸入小麦の政府売り渡し価格。小麦大国ロシアのウクライナ侵攻の余波もあり、値上げは今回で終わりそうもない。

日本では小麦の9割は輸入品だ。政府の売り渡し価格引き上げにより、パンや麺類などの値上げに拍車がかかりそうだ（撮影：今井康一）

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食卓への打撃は、はたしてどこまで広まるのか。

3月9日、農林水産省は輸入小麦の政府売り渡し価格を4月から平均17.3％引き上げると発表した。引き上げ率は、直近6カ月間の価格と比較したもの。指標となる小麦5銘柄の加重平均価格は1トン当たり7万2530円と、2008年10月の価格改定時の7万6030円に次ぐ高値になる。

ウクライナ危機の本格影響は先

小麦は国内需要の約9割を海外から輸入しており、これら外国産小麦は政府が国家貿易により計画的に輸入している。毎年500万トン弱輸入される小麦のほとんどは、製粉会社などに売り渡される。その売り渡し価格はシカゴ商品取引所などの小麦市況を反映し、毎年4月と10月の年2回見直される仕組みとなっている。

パンや即席麺をはじめ、日常的に消費される食品の多くが小麦を主原料とする。「前回の価格改定を受けた値上げを発表したばかり。まだ今回の対応方針についてコメントできるレベルにない」。2021年10月に続く輸入小麦の大幅値上げに、製パン会社や大手食品メーカーは一様にそう話し戸惑いを隠さない。

さらに業界関係者が恐れているのが、小麦の値上げは今回で終わりそうにないということだ。