電車が運んできたキャベツはなぜ｢おいしい｣のか 東武･京急が実証実験､｢朝採れ｣を都市部へ直送

売れ残り野菜の有効活用と食品ロス削減に鉄道が挑む――東武鉄道や京急電鉄が沿線の新鮮な農産物を都心まで電車で運び販売する実証実験が始まりました。生産者・消費者双方にメリットをもたらす新たな流通の可能性、その舞台裏に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）