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英国名物のフィッシュ＆チップスが｢ピンチ｣ 英近海の水温上昇でタラなどの寒海魚が急減

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伝統の味、フィッシュ・アンド・チップスに使われてきたタラやハドックが、北海の温暖化で食卓から消えつつある――。一方で、イカやイワシ、アンチョビといった暖海魚が急増し、英国の食文化が大きな転換点を迎えています。今後、私たちの定番メニューはどう変化していくのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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