【パティシエ世界一「立ち止まったら終わり」】日本人女性で初の快挙／プロ向け講習会／清潔感へのこだわり／スーシェフの役割／出勤時間改革／独立しない理由　【ドキュメンタリー 仕事図鑑（髙橋萌）】

働く姿を通し、仕事像に迫る「ドキュメンタリー 仕事図鑑」。

第7回の今回は、パティシエの髙橋萌に密着した。
2年に1度、フランスのリヨンで開かれる世界最高峰ともいわれる洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で、日本の16年ぶりの優勝に貢献、日本人女性としては初の快挙を成し遂げた。そんな髙橋にとっての「仕事」とは——。

企画・制作：藪雄祐（アマゾンラテルナ）

【出演者】
パティシエ
髙橋萌（たかはし・もえ）




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