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孤独の晩酌？｢一人飲み｣飲食店が続々登場の背景 時代はソロ飲みなのか…消費者に加え店側の事情も

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  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト

「一人飲み」を提案する飲食店が急増し、個人店から大手チェーンまで一人客で賑わう光景が広がっています。背景には、他人との調整を回避したい現代人の心理やSNSの普及、一人客を歓迎する店舗側の変化など、時代ならではの要因が。なぜ今、一人飲みが熱いのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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