厚生労働省の不備も露呈、ユッケ食中毒の悲劇

北陸の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」で発生した集団食中毒事件は、4人の命を奪い、多くの食の安全問題を浮き彫りにしました。衛生管理の責任の所在や規制の不十分さ、コスト優先の現場の実態とは——食卓の安全は守られているのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）