白飯とおかず1種類の｢だけ弁当｣異例ヒットの裏 ｢売れるわけない｣の声にも屈せず商品化した
ローソンストア100 東日本運営本部 副本部長 林弘昭（はやし・ひろあき）／1978年生まれ、千葉県出身。2002年、九九プラス（現ローソンストア100）入社。21年に「だけ弁当」シリーズを発売。これまでの6種類に加え、第7弾の発売を準備中（撮影／写真映像部・東川哲也）
全国各地のそれぞれの職場にいる、優れた技能やノウハウを持つ人が登場する連載「職場の神様」。様々な分野で活躍する人たちの神業と仕事の極意を紹介する。AERA 2023年6月5日号にはローソンストア100 東日本運営本部 副本部長の林弘昭さんが登場した。
異例のヒット！ローソンストア100「だけ弁当」
当記事は、AERA dot.の提供記事です
ウインナー5本と白飯。卵焼き8個と白飯。どちらもローソンストア100（本社・神奈川）で異例のヒットを飛ばすおかずが1種類だけの弁当だ。「絶対売れる自信があったんですが、やっぱり売れちゃいました」と豪快に笑う。
弁当といえば、見栄えの良さや品数の多さが重視されがちだが、それとは無縁の「だけ弁当」。運営畑一筋を歩みながら、商品部に10年越しで交渉し続けた結果生まれた、常識を覆す弁当だ。
おかずはウインナーだけ！「ウインナー弁当」（画像：ローソンストア100プレスリリース）
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