当面は｢我慢の経営｣収束見据え新業態も コロナ禍の外食の行方｜インタビュー／鳥貴族 社長 大倉忠司

コロナ禍で外食業界が未曾有の苦境に直面する中、焼き鳥チェーン「鳥貴族」はいかにして逆境を乗り越え、未来への成長戦略を描くのか。需要の変化や新たな業態の展望など、社長・大倉忠司氏が語る挑戦の軌跡に迫ります。今、飲食業界の勝ち組となる秘策とは？

※上記のリード文はAIが作成しました