飲食店の苦境は、業務用依存度の高かった食品関連企業に戦略練り直しを迫ることになった。いち早く転換を図った企業の1つが酒類販売店のカクヤスグループだ。東京23区内を中心に展開する同社は近年、六本木や歌舞…
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