背徳感に抗い｢韓国風夜ラーメン｣を食べる至福日本にいながら楽しめる韓国｢ヤシク｣文化

2021/01/08 18:00

韓国コーディネーターとして活動する東山サリーと韓流ライターとしてエンタメに精通する轟友貴が、ソウルと東京から最新韓国情報をキャッチアップ。韓国現地のあれこれや、日本にいながら楽しめる韓国話をお届けします（写真：Domani編集部）

東山サリー（韓国コーディネーター・ライター）
ソウル在住／都内出版社で広報として勤務した後、韓国が好きすぎるあまりフリーランスに転身。ソウルへ移住し現地の最新情報を日々収集している。韓国カフェ通としてテレビ番組「にじいろジーン」にも出演。著書に『韓国カフェ巡り in ソウル』（ワニブックス）、『本当は秘密にしたいソウルのおいしいもの巡り』（産業編集センター）などがある。Instagram：@saliy83

轟友貴（ライター）
東京在住／高校生の頃にBIGBANGがきっかけでK-POPにハマる。韓国好き歴12年。日本と韓国を行き来しながらK-POPアイドル、俳優にインタビューなどを行うほか、美容雑誌やWEBマガジンでは韓国コスメ記事も執筆。Instagram :@__y.92

韓国人の楽しみのひとつ「夜食（야식）」

【ヤシク】とは…
야식（ヤシク）は日本語にすると「夜食」。韓国ではラーメンやトッポッキ、刺し身など多様な夜食文化が根付いている。韓国の人たちの生活の中の楽しみのひとつ。

夜中に食べるラーメンほどおいしいものはない!?

当記事は、Domani（ドマーニ）公式ウェブサイトの提供記事です

サリー：寒さが深まる冬ほど余計に思うんだけど、夜中に食べるラーメンほどおいしいものはないよね？

ユキ：韓国にいると夜食をよく食べるよね。

サリー：私は「辛ラーメン」派。いろいろ試行錯誤した結果、自分なりのアレンジにたどり着いたの。この食べ方を韓国の友達に話したら、韓国人みたいな食べ方だと言われたから、勝手に韓国家庭的アレンジだと命名してる。

サリー’s Recipe 【辛ラーメン〜勝手に韓国家庭的アレンジ〜】

【材料】
・辛ラーメン
・太ネギ
・コチュカル（粉唐辛子）
・ごま
・ごま油
・韓国じょうゆ

【作り方】
1：山盛りの太ネギをとろとろになるまで煮込む。
2：＜1＞に大量のごまと大さじ2〜3杯のコチュカルを入れ、そこにごま油を回し入れ風味を出す。
3：コクを足したいときは韓国じょうゆを少し入れる。
4：パッケージに書いてあるとおりに作った辛ラーメンの上に＜3＞をのせ、完成！

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