｢宴会で太らない人｣の"直前･直後"の食べ方 年末年始の激太りを回避するには？
【お約束1】糖質を控えるべし
セカンドミール効果の実験でもわかるように、朝食に糖質の高い物を食べると次の食事の血糖値が上がりやすい。宴会当日はご飯やパンなどの糖質はできるだけ控えて、そのぶんを野菜やたんぱく質などのおかずでカバー。
【お約束2】野菜は多めに
アルコールを分解する時には、思った以上にビタミンやミネラル類が使われる。ほうれん草、トマト、ブロッコリーなどの色の濃い緑黄色野菜をたくさんとってビタミン補給を。
【お約束3】たんぱく質を意識してとる
食事を控えるとたんぱく質不足になりがちだが、代謝を上げて脂肪を燃やすためには、たんぱく質は不可欠。糖質を控えたぶん、たんぱく質をたっぷりとって栄養を補給しよう。
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