日本企業も注目｢コーシャ食品｣の厳格な認証基準 ユダヤ教徒が食べてもよいとされる清浄な食品

世界市場で急成長する「コーシャ認証」、深刻な少子化に直面する韓国、次代をにらむ中国の先端技術投資、そして日本のバリアフリーの現状──食や技術、社会課題から浮かび上がる各国の現実と課題を、最新のデータや専門家の分析をもとに多角的に読み解きます。今、社会はどう変わろうとしているのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）