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食品、外食は環境負荷低減に注力 フードロス&脱プラスチック

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食品、外食業界では、環境負荷の低減に向けた取り組みが本格化している。業界各社は問題視されている食品ロス対策に力を注ぐ。農林水産省によると日本の食品ロスは2016年が約643万トンで、そのうち半分以上が事業…

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