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「家飲み」の増加が逆風になる 中華料理チェーン|Interview|ハイデイ日高 社長 高橋 均

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──ここにきて客足が鈍った要因をどう分析していますか。以前はちょい飲みや、夜10時以降の飲み会の締めとして顧客がたくさん来店していたが、最近は少なくなった。背景には、企業の働き方改革がある。日高屋は駅…

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