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野菜の需要は拡大していく 食品|Interview|カゴメ 社長 山口 聡

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──20年の食品業界で注目すべき点は何でしょうか。まず人手不足が課題となる。20年はさらに状況が厳しくなるだろう。調理する人、サービスをする人がいない。例えば、一昔前のホテルのレストランでは、何時間もタ…

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