PhotoGallery

｢チョコレートかき氷｣とは一体どんな物なのか

紅茶入りの練乳を回しかける。紅茶の渋みや苦みがチョコレートシロップのほろ苦さと響き合い、味に奥行きを出している（撮影：今井康一） 3/6

紅茶入りの練乳を回しかける。紅茶の渋みや苦みがチョコレートシロップのほろ苦さと響き合い、味に奥行きを出している（撮影：今井康一）

6月1日から9月末ごろまでの期間、1日15杯限定で販売されているMinimalのチョコレートかき氷（990円）。氷とチョコレートシロップを、フルーツやジュレ、練乳などで調和させた（撮影：今井康一）
Minimal 富ヶ谷本店。実店舗としてはほかにMinimal The Baking 代々木上原店を展開。好調だった銀座店はコロナの影響もあり2020年11月に閉店（撮影：今井康一）
紅茶入りの練乳を回しかける。紅茶の渋みや苦みがチョコレートシロップのほろ苦さと響き合い、味に奥行きを出している（撮影：今井康一）
ガトーショコラの食べ比べセット。3種類とドリンクのセットは1200円だが、全6種類を食べ比べるセット（+600円）の人気が高いという（写真：Minimal）
Minimal代表の山下貴嗣氏。コロナ禍の到来とほぼ同時にweb戦略へと舵を切ったことが幸いし、業績はコロナ以前よりアップしているという（撮影：今井康一）
イートインも可能な富ヶ谷本店店内。チョコレートかき氷のほか、パフェやオリジナルのドリンクも楽しめる（撮影：今井康一）
かき氷ブーム到来と言われて久しく、季節を問わず販売する店も珍しくなくなっている。またSNS隆盛の時代…
→記事の続きを読む