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ロールケーキに見出した高級チョコの新境地 ｢本格志向｣と｢日本人の嗜好｣がベストマッチ

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  • 市川 歩美 ジャーナリスト／チョコレートジャーナリスト

高級チョコレートブームが続く中、日本で今注目を集めているのがチョコレート専門店のロールケーキ。老舗ブランドから話題の新興店まで、それぞれが独自のこだわりで仕立てた逸品が登場しています。なぜ日本でチョコレートのロールケーキが愛されるのでしょうか？その理由に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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