サーモンが5分で「本格蒸し物」電子レンジの凄技 蒸し器を用意しなくても完璧に仕上がるワケ

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材料(2人分)
サーモン(切り身)…2切れ
塩…適量
長ねぎ…1/2本
生姜…1片(10g)
ナンプラーまたは醤油…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
ごま油…大さじ2
パクチー…適量

 

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切り身に調味料をかけてレンチンするだけ
サーモンには薄く塩を振り、電子レンジにかけられる皿に置きます。長ねぎの白い部分と生姜は千切り、長ねぎの中心部分は小口切りに。サーモンの上にのせたらナンプラーと酒を振りかけ、ラップフィルムをかけて、600Wで2分30秒加熱します。[写真の1・2]

熱々のごま油をかけて香ばしさをプラス
フライパンにごま油を注ぎ、うっすらと煙が出るまで中火で熱します。蒸気に注意しながらラップフィルムを外し、熱したごま油を回しかけたら、ザク切りしたパクチーを添えます。食材を準備してからたったの5分で完成です。[写真の3・4]

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