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開発期間は３カ月～１年程度で、商品発売後も１．５～２年のサイクルで繰り返し試食テストを実施し、商品の改廃を行っていく。この仕組みは、ウォルマート社の子会社である英国アズダ社の手法を参考にしたという。
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