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｢餃子の王将｣20カ月連続売り上げ更新の理由 ｢個店の味からチェーンの味へ｣変貌を遂げたの写真一覧

コロナ禍を経て20カ月連続売り上げ更新中の、餃子の王将。2021年6月から、テイクアウトに特化した新業態「餃子の王将 ジョイ・ナーホ」を展開。出店コスト、ランニングコストが低く、スピード出店に対応できるという。ただし写真はゆったりしたイートインスペースも備えるジョイ・ナーホ練馬高野台駅前店。テイクアウトの窓口が広く作られている（撮影：梅谷秀司）
コロナ禍を経て20カ月連続売り上げ更新中の、餃子の王将。2021年6月から、テイクアウトに特化した新業態「餃子の王将 ジョイ・ナーホ」を展開。出店コスト、ランニングコストが低く、スピード出店に対応できるという。ただし写真はゆったりしたイートインスペースも備えるジョイ・ナーホ練馬高野台駅前店。テイクアウトの窓口が広く作られている（撮影：梅谷秀司）
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餃子の王将の看板商品、焼き餃子（319円）。鮮度にこだわり、毎日工場からチルド配送されている（撮影：梅谷秀司）
餃子の王将の看板商品、焼き餃子（319円）。鮮度にこだわり、毎日工場からチルド配送されている（撮影：梅谷秀司）
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コロナ禍を乗り越え、20カ月連続で売上記録を更新する「餃子の王将」。テイクアウト業態への刷新やSNS時代に合わせた戦略、そして“忘れられない味”への挑戦――なぜ今、多くのファンの心をつかみ続けているのでしょうか。その裏側に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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圓岡 志麻 フリーライター
まるおか しまShima Maruoka

1996年東京都立大学人文学部史学科を卒業。トラック・物流業界誌出版社での記者5年を経てフリーに。得意分野は健康・美容、人物、企業取材など。最近では食関連の仕事が増える一方、世の多くの女性と共通の課題に立ち向かっては挫折する日々。contact：linkedin Shima Maruoka

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