豆はエチオピア産の無農薬豆を主流として五十嵐氏がよりすぐったものを扱う。
口にすると広がる味わいはまるで紅茶のような華やかさと柔らかな味わい。喉を通ると口元に残るのはフローラルな香りだ。
「今まで紅茶やハーブティーしか飲めなかったが、スペシャルティコーヒーをきっかけにコーヒーが飲めるようになったという人が多くいらっしゃる。この体験をぜひ味わってほしい」と五十嵐氏はコーヒー文化をこれからも伝え続けていく。
旅をするとき、定番どころではない観光地にあまり目を向けることがないかもしれないが、土地ごとに知られざる歴史や文化が眠るものだ。一度その魅力を知ると、より深く知ろうと再び街に訪れたくなる。手触りのある文化に触れる、小さな旅ならではの魅力を味わってみてほしい。
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