ビジネス #ひと烈風録／新田嘉一

味の素もまねた｢三元豚｣を生んだ男の飢餓体験 ひと烈風録②｢平田牧場｣創業者･新田嘉一

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  • 佐高 信 評論家・ノンフィクション作家

稲作農家の長男でありながら家業を継がず、独自に養豚業を興した新田嘉一。彼が生み出した「三元豚」は、現在広く知られるブランドへと成長しました。味や効率にこだわる試行錯誤、そして地域社会への想い。食と創造に懸けた彼の挑戦が今、再び注目されています。（このリード文はAIが作成しました）

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