むくみや冷えを解消！｢生姜｣の効果的な食べ方 身体を温める効果がある生姜､どう活用する？

むくみや冷え対策によいとされる生姜ですが、生で食べるよりも効果的な取り入れ方があるそうです

「むくみ」の解消に「冷え」を改善する必要があります。そこで注目したいのが生姜。生姜に「体を温める効果」があるのは有名ですよね。

でも、生姜は生で食べるより、蒸したほうが効果が高まるんです！その理由を医師の石原新菜さんに解説していただきます。

むくみ・冷え対策には、生より「蒸し生姜」が効果大！

「生の生姜には『ジンゲロール』という成分が多く含まれていて、毛細血管を拡張させて血行をよくする働きがあります。これは体表面の血行をよくするので、手足ポカポカ、発汗作用があります。

当記事は、Domani（ドマーニ）公式ウェブサイトの提供記事です

しかし、生の生姜を蒸してから乾燥させる『蒸し生姜』はジンゲロールが『ショウガオール』に変化します。このショウガオールは脂肪や糖分を燃やして体の中心から温める働きがあり、ジンゲロールに比べるて「温め効果」が大きくなるんです。そのため、血行をよりよくする『蒸し生姜』のほうが、冷えやむくみに効果が！ ちなみに、蒸さないでただ乾燥させた生姜でもショウガオールは増えますが、蒸し生姜の10分の1くらいなので、やはり蒸し生姜がおすすめです」（石原先生）

ジンゲロール

生の生姜に多く含まれている成分。体の末端や表面の血流がよくなり、発汗作用を促進してくれる。

ショウガオール

胃腸を直接刺激して血液を促し、体の奥から温めてくれる成分。内臓の血液を促進して全身の巡りをよくしてくれる。