スーパーの裏側　河岸宏和著

スーパーでは驚くべき方法で売れ残り商品を売り切ります。再パックや再加工で期限を操作し、利益を最大化するその舞台裏とは？長年現場を知る専門家が、不潔な調理現場や商品の使い回し、見分け方まで明かします。あなたの食卓は本当に安全でしょうか。（このリード文はAIが作成しました）