制度変更が解決への近道だ フードロス問題

節分の恵方巻きに代表されるフードロスは、道徳や感情に訴えるだけでは解決できない社会問題です。生産から販売、廃棄に至るまで、コストや制度の仕組みがロスを生み出しています。私たちの「もったいない」意識だけでは変わらない現実とは―。（このリード文はAIが作成しました）