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サラダコスモ社長 中田智洋 無漂白モヤシの仕掛け人 野菜工場で年商100億円

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「競争相手は同業他社ではなく、時代の変化です」──全国屈指のモヤシ生産量を誇る「サラダコスモ」が、伝統に安住せず次々と業界の常識を打ち破る挑戦を続けてきた背景には、波乱と革新に満ちた経営ドラマがあった。困難の連続を乗り越え、なぜ全国区の食品企業へ躍進できたのか。その秘密を探る。（このリード文はAIが作成しました）

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