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[INTERVIEW ]ペッパーフードサービス・一瀬邦夫社長 過去の不祥事があったから今がある

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──過去の経営危機をどう振り返るか。2007年の心斎橋の暴行事件、09年のO-157による食中毒事故。あれがあったから今があるとつくづく思う。当時、「僕がやったんじゃない」という発想は持たず「自分の脇の甘さだ…

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