山下 春幸(やました はるゆき) Haruyuki Yamashita
「HAL YAMASHITA」オーナー シェフ

1969年、神戸生まれ。大阪藝術大学藝術学部卒業後、大手飲料品メーカーに就職。「カネなし、コネなし、修行なし」という異例の経歴にもかかわらず、会社を辞めシェフを目指すことを決意、アメリカ、オーストラリア、香港などで料理の見聞を広める。2007年「HAL YAMASHITA 東京」を東京ミッドタウンに出店。そのほか東京スカイツリーや東京・大手町、大阪・梅田など国内外に店舗を展開。

※このプロフィールは、東洋経済オンラインに最後に執筆した時点のものです。
トレンドライブラリーAD
アクセスランキング
  • 1時間
  • 24時間
  • 週間
  • 月間
  • シェア
トレンドウォッチAD
SDGsが迫る企業変革<br>ビジネスと人権

サプライチェーンの中で起きる人権侵害への意識が高まっています。欧米では法制化が着実に進展し、企業に対し人権リスクの把握と対策を求める動きが顕著に。欧米に比べて出遅れている日本企業の現状を多角的に検証します。

東洋経済education×ICT