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ゆで太郎､丼スタイルで｢のり弁｣を提供するなぜ 令和に甦った､素朴で美味しい昭和ノスタルジーの写真一覧

ゆで太郎
ゆで太郎での「ミニのり弁」。そば屋さんなのにのり弁？ 「弁」といいつつ店内では「丼」で出てくる…？ そんな不思議メニューには、意外と奥深い歴史が（筆者撮影）／外部サイトでは写真をすべて観られない場合があります。本サイト（東洋経済オンライン）内でご覧ください
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セルフそばチェーンのゆで太郎。最近はもつ次郎との併設店もチラホラ（筆者撮影）
セルフそばチェーンのゆで太郎。最近はもつ次郎との併設店もチラホラ（筆者撮影）
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そばチェーン「ゆで太郎」が提供する「ミニのり弁」は、一見すると異色ながらも、根強い人気を持つ隠れた逸品です。「丼」で提供される“のり弁”には、創業者の思いや弁当チェーンとの意外な関係性、そして日々の企業努力が詰まっています。その意外な魅力に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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チェーン店｢至高のいぶし銀メニュー｣を訪ねて
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鬼頭 勇大 フリーライター・編集者・フードコート愛好家
きとう・ゆうだいYudai Kito

フリーライター・編集者・フードコート愛好家。熱狂的カープファン。ビジネス系書籍編集、健保組合事務職、ビジネス系ウェブメディア副編集長を経て独立。飲食系から働き方、エンタープライズITまでビジネス全般にわたる幅広い領域の取材経験がある。

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